Untuk 24 buah**** Bahan : ****
24 buah kulit pangsit bulat diameter 8 cm, berhubung saya ga punya jadi saya pakai yang kulit pangsit kotak dan saya gunting sisi2nya membentuk bulatan :P
Cetakan (untuk meletakkan kulit pangsit, saya memakai cetakan muffin)
Minyak untuk menggoreng**** Bahan Isi : ****
3 batang daun bawang, di iris halus, atau gunting tipis-tipis
500 gram ayam giling
200 gram ikan tengiri
200 gram ikan tenggiri tersebut dihaluskan (diblender dengan bawang putih yang sudah diulek)
5 siung bawang putih, dihaluskan (diulek)
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk/royco ayam3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
50 gram tepung sagu
15 gram tepung terigu
1 butir telur
**** Bahan Pelengkap : ****
Saus sambal belibis
**** Cara Membuat : ****
1. Aduk rata bahan isi.
2. Letakkan pangsit ke dalam air (supaya lebih gampang dibentuk), gunting sisinya membentuk bulatan, masukkan pangsit ke dalam cetakan muffin (sebelumnya cetakan muffin dioles mentega/minyak). Lipit bagian sisinya. Masukkan isi pangsit. Tambah serutan wortel di atasnya (kalau suka) untuk memberi warna pada siomay :)
3. Kukus selama kira2 20 menit di atas api sedang sampai matang. (Untuk kukusan pertama bisa 20 menit, selanjutnya 10 menit kira2 sudah bisa diangkat).
4. Sajikan :)
0 comments:
Post a Comment