Resep Darurat Dari Kakak : Sosis Solo

isi :

royco
daging cincang
bawang putih
bawang merah
lada/merica bubuk
gula putih
kocok telur dikit

bahan kulit :

150gr tepung terigu
1 sm maizena
1/2 semdok teh garam
1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
1/8 sdt bwg putih bubuk
1 butir telur , dikocok lepas
1 sdm minyak goreng
400 ml air

cara :

isi : tumis daging etc, campur dengan telur kocok.

kulit : kocok lepas telur, garam dan kaldu. aduk rata, tuang sedikit2 ke tepung terigu sambil di aduk rata.

buat dadar tipis di wajan datar diameter 18cm
ambil selembar kuilt. beri isi
lipat dan gulung
celup ke putih telur
goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang

Resep Darurat Dari Kakak : Macaroni Schotel

Bahan :

1 kotak kecil susu ultra putih
1 kaleng kornet beef/ daging cincang
macaroni
keju 1 kotak, parut , bagi 2 (satu untuk isi, satu untuk taburan atas)
telur 5 butir
wortel (di kotak2 kecil)
penyedap rasa kaldu sapi (maggi kotak)
merica
garam

Cara Membuat :

Rebus macaroni sampai matang. Campurkan telor kocok, macaroni, susu putih, keju, kornet, wortel, dan maggi. Aduk sampai rata. Masukkan ke oven (kira2 190 derajat) tunggu sampai matang. Sajikan :)

Resep Darurat Dari Kakak : Kastengel

Blue band 250 gr
Orchid butter atau wisman 300gr
kuning telur 2
keju edam 150 gr parut
keju kraft 1 kotak parut
terigu antara 800 gr - 1 kg

(belum dicoba)

Resep Darurat Dari Kakak : Puding Coklat

Agar2 instant powder 2
Kuning telur 4
Air 2 liter (termasuk susu)
Susu coklat 2 kaleng
Essense mocca
Rhum

(Belum dicoba nih)

How to make Bitterballen ( Resep Bitterballen)

Huehehe yang ini termasuk cemilan favorit! cuman seringnya beli.. Eh iseng2 bikin sendiri.. ternyata hasilnya ga terlalu mengecewakan, wuenakkk! (maklum siapa lagi yang muji kalo bukan diri sendiri hehehe)

Untuk 30 buah

Bahan :

2 sdm mentega
3 butir bawang merah, cincang halus
100 g wortel, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 1/2 sdt garam
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
150 g daging ayam asap, potong dadu kecil
50 g jamur kuping segar, iris halus
1 tangkai bawang daun, iris tipis
500 g kentang, kukus, hancurkan kasar2
Minyak untuk menggoreng

Balutan :

100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir halus

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan wortel, merica, gula pasir, dan garam. Masak sebentar. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat agar rata.

2. Tuangi susu, aduk hingga adonan agak mengental. Masukkan daging ayam asap, jamur kuping, dan bawang daun, aduk rata. Masukkan kentang kukus, aduk rata.

3. Ambil 1 sdm munjung adonan. Dengan 2 buah sendok, bentuk adonan menjadi bola-bola.

4. Gulingkan tiap-tiap bulatan adonan ke dalam tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir (sambil agak ditekan perlahan agar tepung panir menempel).

5. Goreng dalam minyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat :)

hunting stuff for my kitchen

lumayan... kitchenku kedatengan penghuni baru hehehe..

hohoho ini bwat yang males gulung kimbab/sushi.. bisa dicoba pake ini

How to make kimbab ( Resep Kimbab )

Hmm.. sekarang waktunya untuk mencoba masakan Korea.. berhubung aku hobi banget yang simpel2, akhirnya pilih untuk bikin KIMBAB aja :D

Sudah lama banget lhoooo aku pengen bikin ‘kimbab’ tapi ga pernah kesampaian. Buat yang belum tau, Kimbab itu adalah jenis masakan Korea yang terbuat dari nasi yang digulung dengan kim/nori dan diberi beraneka macam isian, baik berupa sayuran maupun daging-dagingan. Kimbab ini boleh juga disebut ‘nasi gulung’ :)

Inspirasi untuk bikin ini juga karena sering banget lihat KIMBAB di drama2 Korea hehehe..
Kalo dilihat2 memang bentuknya mirip ama sushi Jepang. Cuman sushi kan banyak raw-nya.. sementara yang lebih masuk di lidahku ya si Kimbab ini, karena semuanya matang..

Bahan :

* kim/nori beberapa lembar
* Nasi pulen (yang masih panas)
* Wortel, timun diiris tipis memanjang. Tumis sebentar hingga layu.
* Telur dadar, diiris memanjang.
Waktu membuat telur dadar, jangan lupa dibumbui garam dan merica ya…
* Crab stick, sejenis daging kepiting sintesis. Boleh diganti sosis/tuna/ yang lain
* Garam
* Minyak wijen, bila suka
* Merica bubuk
* Bayam (kalau suka)
* Keju (kalau suka)

Cara membuat kimbab :

1. Ambil nasi panas secukupnya, tambahkan garam, merica bubuk dan minyak wijen (bila suka). Aduk hingga rata.

2. Letakkan selembar kim/nori diatas penggulung (kimbal/sushi roll). Karena aku nggak punya keduanya, jadi aku pakai plastik hehehe. Letakkan nasi diatas kim/nori, jangan sampai penuh agar nasi tidak berhamburan saat digulung.

3. Letakkan telur dadar, wortel, timun, crab stick diatas nasi. Susun memanjang.

4. Gulung secara perlahan-lahan dan sambil ditekan, agar hasilnya rapi.

5. Letakkan sedikit nasi di ujung kim, agar dapat melekat dengan rapi :)

6. Potong-potong kimbab, jangan terlalu tebal. Kira2 1-1 1/2 cm.

Gampang kan? :D

How to make siomay ( Resep Siomay Ayam )

Untuk 24 buah

**** Bahan : ****

24 buah kulit pangsit bulat diameter 8 cm, berhubung saya ga punya jadi saya pakai yang kulit pangsit kotak dan saya gunting sisi2nya membentuk bulatan :P

Cetakan (untuk meletakkan kulit pangsit, saya memakai cetakan muffin)

Minyak untuk menggoreng

**** Bahan Isi : ****

3 batang daun bawang, di iris halus, atau gunting tipis-tipis

500 gram ayam giling

200 gram ikan tengiri

200 gram ikan tenggiri tersebut dihaluskan (diblender dengan bawang putih yang sudah diulek)

5 siung bawang putih, dihaluskan (diulek)

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk/royco ayam

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

50 gram tepung sagu

15 gram tepung terigu

1 butir telur

**** Bahan Pelengkap : ****

Saus sambal belibis

**** Cara Membuat : ****

1. Aduk rata bahan isi.

2. Letakkan pangsit ke dalam air (supaya lebih gampang dibentuk), gunting sisinya membentuk bulatan, masukkan pangsit ke dalam cetakan muffin (sebelumnya cetakan muffin dioles mentega/minyak). Lipit bagian sisinya. Masukkan isi pangsit. Tambah serutan wortel di atasnya (kalau suka) untuk memberi warna pada siomay :)

3. Kukus selama kira2 20 menit di atas api sedang sampai matang. (Untuk kukusan pertama bisa 20 menit, selanjutnya 10 menit kira2 sudah bisa diangkat).

4. Sajikan :)